विनेगर / सिरका के फायदे – Benefits of Vinegar in Hindi with Meaning

आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि बाजार में इस समय कई तरह के विनेगर मौजूद हैं, जिसमें एप्पल साइडर विनेगर से लेकर व्हाइट विनेगर शामिल हैं। अपने देश में सबसे ज्यादा डिस्टिल्ड विनेगर और एप्पल साइडर विनेगर लोकप्रिय है। विनेगर कैसे बनाते हैं? विनेगर को अल्कोहलिक लिक्विड का फर्मेंटेशन करके बनाया जाता है। कई फर्मेंटेड सामग्री जैसे- नारियल, चावल, शहद, खजूर यानि डेट फ्रूट आदि की सहायता से विनेगर को बनाया जाता है। स्वास्थ्य और खूबसूरती से लेकर वजन घटाने तक विनेगर के उपयोग और बेशुमार फायदे हैं।

सिरका क्या है? Sirka Kya Hota Hai –

आपके मन में अगर ये ये प्रशन उठ रहा है कि इतनी सारी खूबियों से भरपूर आखिर सिरका क्या होता है (vinegar kya hota hai) तो हम आपको बता दें ये एक प्रकार का तरल पदार्थ है जो की एसिटिक एसिड की मदद से बनाया जाता है जिसे हम विनेगर भी कहते हैं।सिरके का स्वाथ्य लाभ भी बहुत है खास कर पेट दर्द, सर दर्द या खट्टी डकार की समस्याओं में।

व्हाइट विनेगर : ये खाने को चटपटा बनाता है लेकिन अधिक इस्तेमाल दांताें और पेट को नुकसान पहुंचाता है

लाइफस्टाइल डेस्क. व्हाइट विनेगर को डिस्टिल्ड या स्पिरिट विनेगर भी कहा जाता है। इसके चिकित्सकीय उपयोग के अलावा, सफाई, बागवानी और रसोई में भी इस्तेमाल किया जाता है। ऐतिहासिक रूप से इसे शकर, चुकंदर, आलू, शीरा और वे से बनाया जाता थाा लेकिन इन दिनों विनेगर ग्रेन अल्कोहल (इथेनॉल) के फर्मंटेशन से बनाया जाता है। इसमें ज्यादा न्यूट्रीएंट्स नहीं होते हैं। खमीर और फॉस्फेट इसमें मिलाते हैं। अब इसमें एसिटिक एसिड की मात्रा 4 से 7 फीसदी ही रह गई है और 93 फीसदी पानी रहता है। अन्य विनेगर की तुलना में ये स्वाद में कुछ ज्यादा तीखा होता है। किचन में प्रयोग में आने वाली कई चीजों में व्हाइट विनेगर का इस्तेमाल किया जाता है।