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चाऊमीन कैसे बनाये Chow mein Recipe in Hindi

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चाऊमीन तो आज कल सभी की फेवरेट ही हो चुकी है इसको बड़े हो या बच्चें बहुत मन से खाना पसंद करते है वैसे तो ये चाइनीज डिश है तो आइये देखिये कि वेज चाऊमीन कैसे बनायीं जाती है |

वेज चाऊमीन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

  • नूडल्स -200 ग्राम
  • प्याज -2 लम्बाई में कटा हुआ
  • पत्ता गोभी -50 ग्राम
  • गाजर -1 पतला लम्बाई में कटा हुआ कटा हुआ
  • हरी मिर्च -1-2 बकरीक कटी हुई
  • हरा शिमला मिर्च -1/2 पतला लम्बाई में कटा हुआ
  • सोया सॉस -2 चम्मच
  • विनिगर -1 चम्मच
  • तेल -3-4 चम्मच
  • लहसुन -8-9 कालिया बारीक़ कटी हुई
  • नमक -स्वादानुसार
  • टोमेटो सॉस-1 चम्मच

वेज चाऊमीन बनाने की विधि –

नूडल्स को उबलने के लिए एक भगोने में पानी डाल कर गैस पर गरम कर्रें उसमें 1/2 चम्मच नमक थोड़ा सा तेल डालकर ढक दें जब तक पानी न उबल जाये नूडल्स डाल दीजिये और नरम होने तक उबाल लें चेक कर लें जब वो उबाल जाये तब एक छन्नी में निकल लें और थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर छान लें चाऊमीन उबाल चुकी है|

अब एक पैनको गैस पर रखिये तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाये हरी मिर्च ,लहसुन डालकर फ्राई कर लें फिर प्याज डाल दें 1-2 मिनट प्याज को भूनेंगे गाजर डाल दें

और 2 मिनट तक पका लें मीडियम आंच पर पत्ता गोभी डाल दें प्याज और गाजर के साथ 1 मिनट तक भूनिये फिर शिमला मिर्च डाल दें

और साडी चीज़ो को अच्छे से तेज आंच पर 2 मिनट तक पकाइये फिर गैस धीमी कर दें विनिगर सोया सॉस नमक डाल कर मिला लें

गैस तेज कर दें फिर सब चीज चला दें सब्जियाँ ज्यादा ना पकाये नूडल्स डाल दें गैस धीमी कर दीजिये और सारी चीजें 1 मिनट तक चलाइये गैस बंद कर दीजिये वेज चाऊमीन को एक प्लेट में निकाल कर उसके ऊपर चिली सॉस या टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम खाइये और अपनें परिवार को खिलाइये ।

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