Chicken Biryani Kaise Banti Hai चिकन बिरयानी बनाने की विधि
नॉनवेज के शोकीन बिरयानी के दीवाने होते है यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होती है और आशानी से बन भी जाती है|
आवश्यक सामग्री –
- चावल – 500 kg
- चिकन – 750 gm
- दही – १५० gm
- घी – १/२ कप
- प्याज , टमाटर , अदरक , बिरयानी मसाला , हरी धनिया , खाने वाला रंग, पुदीना, नमक |
चिकन बिरयानी बनाने की विधि & Chicken Biryani Recipe in Hindi
सबसे पहले आप चावल को धो कर भीगो दे | अब प्याज, टमाटर, धनिया, पुदीना को बारीक़ काट ले |
अब एक भगोने में घी डाल कर गर्म कर ले और उसमे कटा हुआ प्याज़ डाल दे और तब तक तलते रहे जब तक वो सुनहरे कलर में न हो जाये , अब चिकन के पिस डाले और १० -१५ मं तक तलते रहे |
अब भगोने में अदरक , टमाटर , दही, लहसुन, बिरयानी मसाला और हल्का सा नमक डाले |
गैस को धीमी आंच पर चलाये और सामग्री को १०-१५ तक पकने दे और चिकन को पकाने दे |
जब तक चिकन पक रहा है तब तक दुसरे भगोने में आप चावल पका ले जब चावल आधे पक जाये तब उसका पानी निकल दे , अब एक भगोने में चिकन और चावल को परतानुसार लगा दे |
चावल – चिकन करी, चावल चिकन करी ऐसे |
अब हर परत पर ऊपर से पानी में घुला हुआ खाने वाला रंग, हरी धनिया, पुदीना डाल दे | और १५ मिनट तक पका ले और उसके बाद गैस बंद कर दे ….. अब आपकी चिकन बिरयानी तेयार है |
इस ब्लॉग के निर्माता हिमांशु सक्सैना हैं जो बुलन्दशहर जिले के निवासी हैं | इन्हें अपनी मातृ भाषा हिन्दी से काफी प्रेम है इसलिये इन्हे हिन्दी में लिखने का शोक भी है | लोगो के दिमाग में आज भी यही बात जुबान पर रहती है कि जो कुछ भी है वो इंग्लिश से है, इस बात को गलत साबित करने के उद्देश्य से ही इन्होने इस ब्लॉग का निर्माण किया है |
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