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चिकन बिरयानी बनाने की विधि Chicken Biryani Kaise Banaye

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नॉनवेज के शोकीन बिरयानी के दीवाने होते है यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होती है और आशानी से बन भी जाती है|

आवश्यक सामग्री –

  • चावल – 500 kg
  • चिकन – 750 gm
  • दही – १५० gm
  • घी – १/२ कप
  • प्याज , टमाटर , अदरक , बिरयानी मसाला , हरी धनिया , खाने वाला रंग, पुदीना, नमक |

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विधि –

सबसे पहले आप चावल को धो कर भीगो दे | अब प्याज, टमाटर, धनिया, पुदीना को बारीक़ काट ले |

अब एक भगोने में घी डाल कर गर्म कर ले और उसमे कटा हुआ प्याज़ डाल दे और तब तक तलते रहे जब तक वो सुनहरे कलर में न हो जाये , अब चिकन के पिस डाले और १० -१५ मं तक तलते रहे |

अब भगोने में अदरक , टमाटर , दही, लहसुन, बिरयानी मसाला और हल्का सा नमक डाले |

गैस को धीमी आंच पर चलाये और सामग्री को १०-१५ तक पकने दे और चिकन को पकाने दे |

जब तक चिकन पक रहा है तब तक दुसरे भगोने में आप चावल पका ले जब चावल आधे पक जाये तब उसका पानी निकल दे , अब  एक भगोने में चिकन और चावल को परतानुसार लगा दे |

चावल – चिकन करी, चावल चिकन करी ऐसे |

अब हर परत पर ऊपर से पानी में घुला हुआ खाने वाला रंग, हरी धनिया, पुदीना डाल दे | और १५ मिनट तक पका ले और उसके बाद गैस बंद कर दे ….. अब आपकी चिकन बिरयानी तेयार है |

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